ỐC HƯƠNG XÀO BƠ

Nguyên liệu: (4 phần ăn)

- Ốc hương: 500g

- Bơ: 50g- Tỏi xay: 10g

- Ớt sừng: 10g

- Lá chanh: 2 lá

- Nước cốt dừa: 200ml

- Muối: 1/2 muỗng cà phê

- Đường: 1 muỗng cà phê

Cách làm:

Ốc hương rửa sạch. Bắc nồi hấp với nước sôi sẵn, cho ốc hương vào tô inox cùng với nước cốt dừa, đem hấp khoảng 15 phút, lấy ra. Bắc chảo nóng cho bơ vào, cho tiếp tỏi, ớt sừng cắt sợi, lá chanh cắt sợi vào xào vàng thơm, cho ốc vào xào chín tới. Lấy ra dùng nóng. Có thể chấm thêm với muối tiêu chanh.